Fűszerkert kialakítása
A útmutatónkban fűszernövény kert ötleteket mutatunk be, valamint megmutatjuk, hogyan alakíthatja ki azt, és milyen fűszernövények alkalmasak erre. Ezenkívül azt is megmutatjuk, milyen fűszerágyások léteznek, és hogyan gondozhatja őket.
Ezért érdemes fűszerkertet kialakítani
Egy fűszerkert számos előnnyel jár. A fűszernövények legalább annyira hasznosak, mint amennyire sokféle fajta van belőlük.
Szépen néznek ki a kertben, méhlegelőként szolgálnak, és kellemes illatúak. Ezenkívül bármikor szedhet friss fűszernövényeket az ágyásból, amikor főz.
Néhány növény gyógynövény is egyben, fogyasztásuk jót tesz az egészségnek. Vagyis számos indok szól amellett, hogy fűszernövényeket ültessen a kertjébe. Még az erkélyen vagy a teraszon is kialakíthat egy kis fűszerkertet.
A fűszerkerthez megfelelő növények kiválasztása
Ha kiválasztotta az ágyás helyét, válassza ki, milyen fűszernövényeket szeretne. Vegye figyelembe, hogy a növények igényei eltérőek!
A fűszerkert növényei közé tartozó oregánó (Origanum vulgare) inkább a száraz földet kedveli, míg a metélőhagyma (Allium schoenoprasum) sok vizet igényel. Ezért nincs értelme egymás mellé ültetni őket. A petrezselymet (Petroselinum crispum), a vízitormát (Nasturtium officinale) és a borágót (Borago officinalis) is rendszeresen kell locsolni. A rozmaring (Salvia rosmarinus) és a zsálya (Salvia) ugyanakkor nem igényel sok vizet, de szereti a meleget.
A pimpinella (Pimpinella) és a koriander (Coriandrum sativum) viszont meszes földben nő jól. A kamilla (Matricaria chamomilla L.) és a borsmenta (Mentha × piperita) nem ültethető egymás mellé. Ugyanez vonatkozik a kaporra (Anethum graveolens) és a tárkonyra (Artemisia dracunculus), valamint a kakukkfűre (Thymus) és a majoránnára (Origanum majorana) is. Ezeket érdemes különültetni.
Az egynyári és az évelő fűszernövények sem illenek egymáshoz.
Tipp: Állítson össze egy listát azokról a fűszernövényekről, amelyeket el szeretne ültetni. Ezután írja le azt is, hogy milyen talajt, helyszínt és társnövényeket kedvelnek, valamint hogy milyen gondozást igényelnek. Ezután alkosson növénycsoportokat, amelyeket később együtt nevel.
Ha megtervezte a fűszerkertjét, ügyeljen arra, hogy egészséges és jól fejlett növényeket vásároljon. Ezeket arról ismerheti fel, hogy erősek és már sok hajtást hoztak. Ezenkívül az is jól fejlődő növényre utal, ha a cserépben lévő földlabdát sűrűn átszőtték a gyökerek. A levelek színe friss zöld legyen. Ezenkívül azt is ellenőrizze, hogy nincsenek-e rajtuk kártevők vagy gombák.
Mintaágyás egy fűszerkerthez
Fűszernövény kert kialakításra szolgáló mintaágyásunk alapterülete 2,5 m x 1,8 m. A föld vízáteresztő, a helyszín napsütötte. Néhány terméskőből készült járólap van belehelyezve.
Az ágyás peremére intenzív illatú kakukkfüvet (Thymus froelichianus) ültettünk. Az ágyás hátsó felére váltakozva borsmenta (Thymus herba barona) és csombormenta (Mentha pulegium) került. Az ágyás elülső oldalán rukkola található.
A tárkony (Artemisia dracunculus) és a lestyán (Levisticum officinale) számára némi komposztot kell a földbe bedolgozni. Ezek a fűszernövények tápanyagokban gazdag és kissé nedves talajban fejlődnek szépen. Az ágyás közepére ültesse őket.
Az egynyári fűszernövényeket, például a koriandert (Coriandrum sativum) és a bazsalikomot (Ocimum basilicum) minden évben ültesse más helyre. Ellenkező esetben kimerül a talaj.
További lehetséges fűszernövények: fekete üröm (Artemisia vulgaris), levendula (Lavandula angustifolia), édeskömény (Foeniculum vulgare), fehér üröm (Artemisia absinthium L.), citromfű (Melissa officinalis), kerti izsóp (Hyssopus officinalis), olasz szalmagyopár (Helichrysum italicum) és turbolya (Anthriscus).
1. A talaj előkészítése a fűszerkertben
2. Növények kihelyezése
Helyezze el a fűszernövények cserepeit az ágyásban úgy, ahogy megtervezte. Ügyeljen arra, hogy elegendő távolságot hagyjon közöttük.
Ezután ásson egy gödröt minden növény számára egy kézi lapát segítségével.
3. Fűszernövények kiszedése a cserépből
Óvatosan húzza ki a növényeket a cserépből. Ezután lazítsa meg a földlabdát az ujjaival.
4. Fűszernövények kiültetése az ágyásba
Végül helyezze a földlabdákat a kiásott gödrökbe. Nyomogassa le körben a földet, hogy ne maradjanak üregek. Ezután alaposan locsolja meg a növényeket. A tárkony és a lestyán kivételével komposztot is szórjon ki.
Tipp: A fűszerkert kialakításában a növények mellé leszúrt kis névtáblák segíthetnek. A növényekhez mellékelt műanyag címkék nem alkalmasak erre a célra hosszú távon, mivel hamar kifakulnak és gyakran elvesznek.
Dekoratív fűszerkertek
Egy fűszerkert fűszerspirál vagy akár fűszerkerék formájában is kialakítható. A spirálnál az ágyás fokozatosan lesz egyre magasabb. Egy fűszerkeréknél egy kört formáz az ágyás, az elválasztó szegélyek egy kerék küllőire hasonlítanak.
A fűszernövények egy konyhakertben is jól mutatnak. Egy hagyományos haszonkerthez mindig hozzátartozik néhány fűszernövény is.
Egy másik lehetőség, ha virágszínük szerint ülteti ki vagy formájuk szerint válogatja össze a növényeket. Ugyanakkor ez esetben is ügyeljen a fűszernövények eltérő igényeire.
Fűszerspirál
A fűszerspirálnak előnyei és hátrányai is vannak.
Előnye, hogy egy ilyen fűszerágyásba különböző földet tehet, így egy helyen hozhat létre eltérő viszonyokat. A spirál minden egyes szintjén eltérő mikroklímát alakíthat ki és különböző feltételeket teremthet: a föld lehet nedves, humuszos, száraz vagy meleg. Ezekbe különböző igényű fűszernövényeket ültethet.
A fűszerspirál hátránya, hogy sok munkával jár megépíteni és sok helyet igényel.
Fűszerkert magaságyásban
Egy magaságyásba zöldségek helyett fűszernövényeket is ültethet. Ezenkívül akár csüngő fűszernövényeket is, mint például sarkantyúkát. A magaságyásban továbbá sokkal könnyebb védekezni a csigák ellen.
Egy ilyen fűszerkert különösen alkalmas a mediterrán országokból származó, melegkedvelő fűszernövények számára. A benne lévő föld melegebb és szárazabb lesz, mint egy közönséges kerti ágyásban.
Magaságyást egy erkélyen vagy keskeny teraszon is felállíthat, amely egyszerre dekoratív és hasznos.
Alternatív fűszerkert ötletek
A fűszernövényeket külön cserepekbe is ültetheti, mint a dísznövényeket. Cserepek helyett régi fahordót, teknőt, kiszanált talicskát vagy fürdőkádat is felhasználhat ehhez.
Egy másik kreatív megoldás, ha az ágyásszegélyt félmagas, csomókat alkotó fűszernövényekből alakítja ki. Még a száraz kőfalakat is teleültetheti különböző fűszernövénnyel.
Fűszerkert ötletek erkélyen vagy teraszon
Az erkélyen vagy teraszon kialakított fűszerkerthez cserépbe vagy ládákba ültetheti a növényeket. Egy viráglépcső tele fűszernövényekkel szintén igen szépen néz ki. Egy ilyenre még több cserepet helyezhet el. Néhány fűszernövény függő kaspóban is jól érzi magát, például a kakukkfű és a rozmaring kúszó fajtái vagy a sarkantyúka.
Az erkélyen attól függően válassza meg a helyüket, hogy mennyi napra és melegre van szükségük az egyes növényeknek. A külön cserepek használata azzal az előnnyel is jár, hogy nem kell ügyelni arra, hogy mit ültet egymás mellé. Csak a megfelelő táptalajra és az egyes növények igényeihez igazodó gondoskodásra kell figyelnie.
Ha valamelyik növénye elpusztul, gyorsan kicserélheti.
A fűszerkert gondozása
A fűszerkert helyszínét úgy válassza meg, hogy ne közvetlenül egy nagy forgalmú út mellett legyen. Így nem szállnak rá a levelekre a kipufogógázokban lévő káros anyagok.
Fűszernövényeknél ne használjon gyomírtókat (gyomírtó szerek), rovarírtókat (kártevőírtók) és gombaölő szereket. Azok tápanyaggal való ellátását biotrágyával vagy komposzttal oldja meg.
Öntözésükhöz friss és lágy vizet használjon. Hosszabb idő után az esővízgyűjtőben lévő vízben elszaporodhatnak a baktériumok. Az így összegyűjtött víz ezért nem alkalmas olyan fűszernövényekhez, amelyeket nyersen szeretne fogyasztani.
