A tűzrakó asztal tűztere köré érdemes acéllemezből készült szélfogót építeni. Ehhez mérje le a betonszerkezet pontos méreteit, és jelölje be azokat az acéllemezen. Majd leszorítóval rögzítsen egy összekötő profilt a munkaasztalhoz, és használja vezetősínként. Mozgassa egyenletesen a sarokcsiszolót a profil mentén, és vágja el az acéllemezt. Ezután vágja méretre az L-profilokat. Ezek fogják kívülről összetartani az acéllapokat, így ugyanolyan hosszúságúnak kell lenniük, mint az acéllemez darabjai.
Állítsa össze az acélszerkezetet az L-profilokkal együtt, és igazítsa középre úgy, hogy felül és alul 30 cm-re túlnyúljon. Jelölje meg az L-profil tetejét és alját, és fúrja elő a lyukakat. A ferde éleket a legpraktikusabb egy szögmérővel széltől szélig bejelölni, majd egy kézi sarokcsiszolóval méretre vágni. A vágott élt a csiszolókoronggal élezze le, nehogy sérülést okozzanak az éles szélek. Ezután tegye fel a profilokat, fúrja ki a csavarok helyét, és csavarozza össze a két elemet. A másik oldalon ugyanígy járjon el, és szerelje össze a szélfogó minden oldalát. Majd az egészet szorítócsipeszekkel rögzítse a tűzrakó helyre.
Oldalra még egy konyhai akasztót és egy akasztórudat is felszerelünk. Mérje ki az erre megfelelő helyet a tűzrakó asztal elülső oldalán, majd vezesse át a magasságot körbe az acéllemezre, igazítsa középre, és jelölje be a konyhai akasztó megfelelő helyét egy lyukasztóval. Ezután betonfúróval fúrja ki a lyukakat a betonlapba, és csavarozza fel az akasztókat. A másik oldalon ugyanígy járjon el. Hogy az egész szélfogó stabil legyen, csavarozza az acéllemez hátlapját a betonszerkezethez. Most pedig rögzítse a tűzrakó belsejében a grillrácsot tartó fémsíneket. Ezek helyzetét úgy válassza meg, hogy a rács optimális magasságban legyen a tűztér felett. Fúrjon lyukakat a sínekbe, és rögzítse azokat megfelelő anyákkal kívülről.
A rácsot behelyezve a tűzrakó hely már szinte használatra kész. Hiányzik még azonban a holland sütő számára szükséges polc. Ehhez ismét emelje le a felső részt, és távolítsa el a jobb oldali falelemet is. A polcot úgy mérje ki, hogy a holland sütő pontosan elférjen, és oldalt is legyen elegendő hely. Ezután távolítsa el a középső és bal oldali lapokat is, és jelölje be a tartóprofilok rögzítési pontjait. A szokásos módon fúrjon lyukakat a betonba a lap vastagságának feléig, majd rögzítse a tartóprofilokat. A végső összeszereléshez helyezzen minden elemet a megfelelő helyre, mivel a sütő meglehetősen nehéz lesz, és nem könnyű később mozgatni.
A dübeleket hőálló tömítőgittel ragassza be. Ehhez húzza ki azokat, töltsön meg minden lyukat egy ragasztópisztollyal, majd kímélő kalapáccsal ütögesse vissza a dübeleket a helyükre. A tartóprofilok rögzítéséhez is használunk tömítőgittet. Ehhez tegyen egy csík ragasztót a megfelelő helyre, és illessze össze a lapokat. Ezután helyezze vissza a szélfogót. Az összeszereléshez vágja a menetes rudakat a megfelelő hosszúságúra, ragassza a helyükre a felhelyezett kalapos anyacsavarokkal együtt, és ugyanígy rögzítse az akasztókat is. Még ne csavarja be teljesen az anyákat, hanem először igazítson el mindent egy szögmérő vagy egy vízmérték segítségével, és támaszként rögzítse újra a leszorítóval.
Ezután hagyja megszáradni a ragasztót, és másnap ellenőrizze, hogy minden megfelelően illeszkedik-e és valóban egyenesen áll-e. Távolítsa el a leszorítót, és húzza meg az összes anyát. Most pedig helyezze be a tűzrakóba szánt polcot, így a holland sütő valóban a tűzhöz közel kap helyet. A rögzítéshez ismét acél L-profilokra lesz szüksége. Fúrjon lyukakat a profilokba, és csavarokkal rögzítse a polclapot. Magát a tűzteret egy másik acéllemezzel is védheti, amelyet a tetejére rögzít – ezzel szépen lezárttá teheti a tűzrakó megjelenését, de ez nem kötelező. A tűzrakót most már megpakolhatja fahasábokkal, különböző grilltartozékokkal, mint például fogókkal, öngyújtóval, grillráccsal és természetesen a holland sütővel – és készen is áll a használatra.
