Mókás receptek – Ötletek közös főzéshez gyermekekkel
Sütés-főzés gyermekekkel
A gyermekekkel való sütés-főzés némi – időnként meglehetősen nagy – kihívást jelent, amelynek kaotikus konyhai állapotok és összemaszatolt ruhák lehetnek a következményei. De ha valaki egy kis türelmet tanúsít, és az időt sem sajnálja, rájön, hogy a sütés-főzés remek móka a gyermekekkel.
Egy előny: A gyermekételek készítése fejleszti a gyermekek motorikus képességét, és közben recepteket, élelmiszereket és azok elkészítési módját is megismerhetik.
Hogy egy gyerek mikor válik éretté arra, hogy a konyhában segédkezzen, az gyermekenként változó: Néhány gyermek már hároméves korában fel tudja vágni a zöldséget egy tompa késsel. Mások ugyanebben a korban még meglehetősen elevenek, ők az evőeszközt még inkább játékszerként használják. A gyermekek ugyanakkor már kiskorukban tevékenyen részt tudnak venni zöldségek mosásában és szárításában, valamint az ételek keverésében, kóstolásában és ízesítésében.
A közös sütés-főzésben rendkívül fontos a gondos tervezés! Először tervezze meg, hogy mit szeretnének sütni és megkóstolni. Aztán vásároljon be, és kezdődhet a móka!
Néhány fontos szabály: A szülői utasításokat mindenkinek be kell tartania, a gyermekek nem szaladgálhatnak a konyhában, és nem játszhatnak éles tárgyakkal. A tűzhely is tabu a gyermekek számára.
Tipp: Ezért érdemes előre kigondolni, hogy milyen feladatokat ad a gyermekeknek, és alakítson ki nekik külön kis munkahelyet a konyhában.
Hűsítő ötlet: Tarka jégkockák
Tudvalevő, hogy az italokat a szemünkkel is fogyasztjuk. Ez a recept minden italt igazán látványossá tesz: Jégkocka gyümölcsökkel. Kiválóan megfelel a célra az áfonya, a málna és a mentalevél. Tegye a jégkockakészítőbe, töltse fel vízzel, és már mehet az egész a fagyasztórekeszbe. Mindez fagyott állapotban nemcsak jól néz ki, hanem meg is édesíti az étkezéseinket.
Villámgyors gyümölcsfagylalt
Amikor ránk mosolyog a nap, és a kertben vagy az erkélyen élvezzük a verőfényt, nincs is jobb, mint egy finom fagylalt – különösen akkor, ha saját magunk készítjük! Pillantok alatt kész, remek szórakozás, és pontosan tudjuk, mi van benne.
Hozzávalók:
- 500 g fagyasztott gyümölcs
- 200 ml tejszín vagy tej
- Porcukor a gyümölcs édességétől függően
Tegye a hozzávalókat turmixgépbe, keverje össze őket alaposan a kívánt állag eléréséig, és már élvezheti is a fagylaltot!
Tipp: A vegán változathoz a tej vagy a tejszín helyett fagyasztott banánkarikákat és egy kis vizet is használhat.
Saját készítésű céklachips
Chipset nemcsak boltban lehet kapni. Friss céklából házilag is egyszerűen készíthetünk chipset. Ráadásul a piros zöldségnek köszönhetően a chipsnek tetszetős színe is lesz. Az elkészítés rendkívül egyszerű, ehhez az ételhez nincs szükség bonyolult receptekre.
Így csinálja:
- Mossa meg a céklát, vágja le a végeit, és szeletelje fel a hámozatlan gumókat minél vékonyabb szeletekre.
- A sütőrácson egy sütőpapíron terítse szét a szeleteket (ne egymás tetejére), és fújjon rájuk egy kis olajat.
- Süsse 180 °C-on kb. 40 percig, amíg a szeletek széle kissé hullámossá nem válik.
- A chipsdarabok csak lehűlés után válnak ropogóssá. Ezután tálalja őket tengeri sóval megszórva, és élvezze az ízeket!
Tipp: A munkához érdemes kesztyűt és kötényt viselni, mert a céklalé nehezen mosható le és ki.
Pálcikás kenyér
A tábortűz mellett tökéletes nasi a nyárson sütött kenyér. Gyorsan elkészül, és végig lehet nézni, ahogy megsül a kenyér.
Hozzávalók:
- 400 g liszt
- 3 dl tej
- 2 ek olaj
- 1 csomag szárazélesztő
- 1 ek cukor
- ½ tk só
Így csinálja:
- Keverje össze a hozzávalókat, és dagassza őket egyenletes tésztává.
- Kelessze a tésztát lefedve meleg helyen mintegy 15 percig.
- Ossza fel 12 adagra, és húzzon belőlük kb. 20 cm hosszú tésztacsíkokat.
- Csavarja fel a tésztacsíkokat egy hosszú rúdra, és süsse kb. 10 percig mintegy 20 cm-rel a parázs felett (ne nyílt láng felett).
Tipp: Nagyon finom ízek nyerhetők, ha a tésztát tovább fűszerezzük, például medvehagymával, pizzafűszerrel vagy hagymával és szalonnával.
Hódkeksz
Kis hódjaink legjobban a klasszikus formázott kekszet szeretik. Hiszen azt kedvük szerint díszíthetik, mázazhatják, porcukorral beszórhatják vagy lekvárral összeragaszthatják.
Mi kell hozzá (2 tepsihez vagy 30–40 kekszhez):
- 250 g liszt
- 125 g puha vaj
- 120 g cukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tk sütőpor
- Robotgéppel keverje habosra a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot, közben keverje bele a tojást is.
- Közben fokozatosan adagolja bele a liszt-sütőpor keveréket, és folyamatosan dagassza tésztává.
- Tekerje a tésztát fóliába, és tegye hűtőszekrénybe legalább egy órára.
- Ezután a tésztát már kinyújthatja egy liszttel beszórt felületen, és kivághatja a formákat.
- A kekszeket sütőpapírral bevont tepsiben mintegy 8–10 percig kell sütni 175 °C-ra előmelegített sütőben.
- Lehűlés után a kekszek tetszés szerint díszíthetők.
